Kategorija

Populārākas Posts

1 Rehabilitācija
Kāpēc sāp sacroiliac locītava?
2 Podagra
Viss par rehabilitāciju pēc mugurkaula lūzuma
3 Podagra
Ja kakls krīt, pagriežot galvu: cēloņi un ārstēšanas metodes
Image
Galvenais // Masāža

Tabula (diēta) 6. numurs podagrai: ko jūs varat ēst un ko nedrīkst ēst, pilna ēdienkarte


No šī raksta jūs uzzināsiet: kāpēc podagra ir nepieciešama 6. diēta, kad to lieto, vai tā var izārstēt šo slimību. Uztura ieteikumi podagrai, 7 dienu pilnīga maltīte ar receptēm.

Raksta autore: Stojanova Viktorija, 2. kategorijas ārste, ārstēšanas un diagnostikas centra laboratorijas vadītāja (2015–2016).

Diētas numurs 6 (vai 6. tabulas numurs) uztura speciālists Pevzners izstrādāts īpaši pacientiem ar traucētu purīna metabolismu - ar podagru un nierakmeņiem.

Diēta podagrai

Purīni ir organiski savienojumi, sadaloties organismā, rodas urīnskābe un tās sāļi (nātrija urāti). Tā pārpalikums izraisa podagras artrīta attīstību un nierakmeņu veidošanos..

Podagra prasa visaptverošu pieeju ārstēšanai. Obligāta terapijas sastāvdaļa ir diēta Nr. 6. Saskaņā ar speciālistu novērojumiem, ierobežojot purīnus saturošus produktus:

  1. Ir ievērojami palielināts remisijas periods - asimptomātiskas norises periods.
  2. Slimības saasināšanās notiek retāk - 50% gadījumu.
  3. Uztura fona podagras ārstēšanai ir nepieciešama minimālā zāļu uzturošā deva (70% gadījumu).
  4. Purīna noārdīšanās produktu (urīnskābes) saturs asinīs un plazmā samazinās 2 reizes ātrāk.
  5. Akmeņu veidošanās apstājas - tie pamazām samazinās un pazūd.

Podagra ir neārstējama slimība, tāpēc diēta šo slimību neizārstēs. Tomēr viņa spēs uzlabot pacienta stāvokli - palielināt slimības asimptomātiskās norises ilgumu. Pacientiem ieteicams visu mūžu ievērot diētas Nr. 6 pamatprincipus, jo nopietni pārkāpumi var izraisīt slimības saasināšanos..

Cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta urīnskābes līmeņa, Pevznera uzturs palīdz:

  • normalizēt purīna metabolismu;
  • novērst urolitiāzes un podagras attīstību;
  • kontrolēt kaitīgo vielu līmeni - 50% gadījumu tas ir iespējams tikai ar diētu.

Diētu ar numuru 6 var izrakstīt reimatologs, un diētas ārsts palīdz iepazīties ar tās sarežģījumiem.

Kāda ir šī diēta podagrai

Purīnu saturošu pārtikas produktu izslēgšana ļauj:

  • dramatiski samazināt to uzņemšanu un sadalīšanos organismā;
  • samazināt sadalīšanās starpproduktu (nātrija urātu) saturu.

Tā rezultātā sāļu nogulsnēšanās audos apstājas. Ja pacients ar podagru pastāvīgi ievēro veselīga uztura pamatnoteikumus (6. diēta), sāļu veidošanās laika gaitā izšķīst un var pilnībā izzust..

Kāpēc jāievēro podagras diēta:

  1. Lai paātrinātu atveseļošanos akūtos periodos. Šajā gadījumā eksperti iesaka stingri ievērot uztura noteikumus, ņemot vērā aizliegtos un atļautos ēdienus..
  2. Paasinājuma profilaksei ir podagras tofusa (sāls nogulsnes) un nierakmeņu veidošanās. Asimptomātiskas podagras periodā ir pietiekami ievērot diētas vispārīgos noteikumus. Vēlams veģetārie veģetārie ēdieni, gaļas un dzīvnieku tauku daudzums tiek samazināts līdz minimumam. Iespējamas dažas nelielas novirzes. Ēdienkartes vienumus un variācijas var izmantot par pamatu veselīgam uzturam.

Pilna 6. tabulas ēdienkarte jeb Pevzner diēta ir to ēdienu saraksts, kurus var pagatavot no atļautajiem produktiem. Podagras saasināšanās periodā un visu atlikušo mūžu ir nepieciešama iknedēļas ēdienkarte, lai padarītu diētu daudzveidīgu un veselīgu.

Tas nozīmē, ka trešdienu pusdienās ieteicamo rīsu dārzeņu zupu var aizstāt ar dārzeņu sautējumu. Galvenais ir nepārsniegt podagrai ieteicamo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu dienas devu..

Diētas noteikumi un funkcijas

Podagras diētas pamatnoteikumi (tabula) Nr. 6 attiecas uz vairākiem punktiem:

  • ķīmisko vielu saturs pārtikā;
  • apēsto ēdienu un produktu enerģētiskā vērtība (kilokalorijās);
  • apēstās pārtikas svars vai masa;
  • diēta.

Ķimikāliju saturs ikdienas uzturā podagras gadījumā:

Tauki - piesātinātās taukskābes

Ne vairāk kā 8-10 g

Viss ēdiens, kas apēsts dienā, saskaņā ar podagras terapeitiskās diētas noteikumiem:

  • sadalīts 5 daļās (paņēmieni - ar regulāriem intervāliem);
  • enerģētiskā vērtība nepārsniedz 2700 Kcal;
  • maksimālais kopējais svars - 3 kg.

Tikai gaļai nepieciešama īpaša sagatavošana. Pirms jebkādas apstrādes (sautēšanas, cepšanas) vāriet to 15 minūtes un izlejiet pirmo buljonu (tas ir nepieciešams, lai samazinātu purīna savienojumu saturu).

Podagras gadījumā kategoriski nav ieteicams badoties, labāk periodiski "izkraut" (piemēram, ir tikai dārzeņi un augļi).

Ko jūs nevarat ēst

Diēta 6 podagrai pilnībā aizliedz vai ļoti ierobežo:

  1. Taukaina gaļa un subprodukti.
  2. Stipri novārījumi no gaļas (buljoni).
  3. Marinēti gurķi, kūpināti produkti, marinēti gurķi, konservi.
  4. Pikanti, nobrieduši sieri, desas.
  5. Melna kafija, tēja, alkohols.
  6. Žāvēti augļi (izņemot žāvētas plūmes), vīģes.
  7. Mafini, šokolāde, kakao.
  8. Sēnes, pākšaugi (sojas pupas, pupas), spināti, rabarberi, skābenes.

7 dienu ēdienkarte

Pilna ēdienkarte ar sesto diētu (6. tabula) 7 dienas, kas paredzēta nedēļas dienās. Tabulu kreisajā kolonnā - ēdienreižu skaits, labajā pusē - ko ēst šajā laikā.

Pirmā diena

Kukurūzas pārslas ar pienu ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, savvaļas rožu ogu vai melnās aronijas novārījumu

Biezpiena biezpiens ar zemu tauku saturu

Dārzeņu zupa ar rīsiem vai griķiem, kartupeļi, kas pildīti ar sautētiem dārzeņiem, auzu pārslu želeja

Burkānu un biešu svaigi (svaigi spiesta sula)

Pankūkas vai pankūkas ar banānu, dārzeņu salāti ar vārītu olu, augļu putas

VielaSvars
Banānu pankūkas

Otrā diena

Dārzeņu salāti (zaļie salāti, gurķi, tomāti, biezpiens) ar krējuma mērci, kliju maizes grauzdiņš ar ogu marmelādi, zāļu tēja

Galette (sausie cepumi), daļa jogurta

Franču dārzeņu zupa ar puraviem, olu un grauzdiņiem, ceptiem biešu ikriem, āboliem un banāniem svaigi

Kartupeļu kroketes uz dārzeņu spilvena, ogu marmelāde ar biezpienu, zāļu zāļu tēja

Kartupeļu kroketes ar dārzeņiem

Trešā diena

Prosas biezputra ar ķirbi pienā, tomātu sula

Kukurūzas pārslas ar jogurtu

Dārzeņu kastrolis (kartupeļi, sīpoli, ķirbis, burkāni, bulgāru pipari), tvaicētas vistas kotletes, svaigu ogu želeja

Grauzdiņš ar ogu ievārījumu, zaļā tēja

Tvaicēti dārzeņu ruļļi, kas pildīti ar rīsiem un dārzeņiem, biezpienu, raudzētu ceptu pienu

Kukurūzas pārslas ar jogurtu

Ceturtā diena

Tvaicēti biezpiena klimpas, svaigu ogu želeja vai putas, zāļu zāļu tēja

Burkānu un rīsu kastrolis ar ievārījumu

Zivju zupa (ukha), hominy (kukurūzas putra), jogurts ar svaigām ogām vai žāvētām plūmēm

Aroniju, rožu gurnu, cepumu uzlējums

Kartupeļu “laiviņas” ar dārzeņiem, olām un biezpienu, salātiem un svaigiem dārzeņiem un linsēklu eļļas mērci, zāļu tēja ar ogu ievārījumu

Zivju zupa

Piektā diena

Burkānu-biezpiena-ķirbju kastrolis, kukurūzas pārslas ar pienu, tomāti svaigi

Grauzdiņš ar marmelādi, tēja

Piena nūdeļu zupa, kartupeļu kotletes krāsnī ar skābu krējumu, biezpiena putas ar žāvētām plūmēm, burkānu svaigi

Auzu pārslu želeja, ābols

Dārzeņu ikri vai sautējums, vārīta vistas krūtiņa, žāvētu augļu želeja

Piena nūdeļu zupa

Sestā diena

Pankūkas vai pankūkas ar augļu un ogu ievārījumu, mīksti vārītu olu, zaļo tēju

Siera kūka vai biezpiena pudiņš

Boršču vai kāpostu zupa dārzeņu buljonā, zivis cepeškrāsnī ceptu dārzeņu "kabatā", vinigrets, kompots

Jogurts ar kukurūzas vai auzu pārslām un žāvētām plūmēm

Dārzeņu sautējums ar rīsiem, kas cepti ķirbī, augļu vai ogu putās, tējā

Dārzeņu sautējums ar rīsiem

Septītā diena

Graudaugu pārslas pienā ar žāvētām plūmēm vai banānu, tomātu un jauna siera salāti ar olīveļļas mērci, tēju vai kompotu

Dārzeņu (tomātu) vai augļu (burkānu un ābolu) sula

Dārzeņu biezenis, tvaicēti vistas rullīši, pilngraudu grauzdiņš, marmelāde ar tēju

Bumbieris ar biezpienu

Dolma (kāpostu ruļļi vīnogu lapās) ar sautētiem kāpostiem un rīsiem, vārīti kartupeļi ar dillēm, grauzdiņi ar ogu marmelādi vai pastilu, tēja

Vārīti kartupeļi ar dillēm

Paasinājuma laikā podagras diētai jābūt pilnīgi veģetārai, gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas no uztura.

6 vienkāršas diētas receptes podagrai

Produkti podagrai tiek vārīti ūdenī, tvaicēti, sautēti vai cepti. Cepšana eļļā vai taukos ir stingri kontrindicēta..

Zupām izmanto tikai dārzeņu buljonus; olīvu vai linsēklu eļļu, linu sēklas, ar zemu tauku saturu krējumu, krējumu izmanto kā salātu mērci.

Vairākas receptes 6. diētai podagrai:

  • Ķirbju (vai brokoļu) biezeņa zupas recepte. 500 g ķirbja sagrieziet gabaliņos, ielieciet katliņā, ielejiet 300 ml piena ar zemu tauku saturu, sāli, pievienojiet mizoto sīpolu. Vāra līdz vārīšanai (ķirbis ir labi sadursts ar dakšiņu, saburzīts ar spiedienu) uz mazas uguns. Izņemiet sīpolu no buljona (jūs varat to izmest). Ielieciet ķirbju gabaliņus blenderī, pievienojiet pusi piena, kurā tas tika pagatavots, 2 ēd.k. l. skābo krējumu ar zemu tauku saturu un sasmalciniet līdz viendabīgai konsistencei. Pasniedz ar smalki sagrieztām dillēm un grauzdiņiem.
  • Zivju recepte dārzeņos. Dārzeņus sagriež gabaliņos: burkāni, sīpoli, bulgāru pipari, baklažāni, ielieciet pannā, pievienojiet sāli un 2 ēdamkarotes. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu. Vāra uz lēnas uguns ar zemu karstumu, kas pārklāts, līdz puse pagatavota (5-10 minūtes). Sadaliet dārzeņus 2 porcijās. Ielieciet vienu dārzeņu slāni uz cepšanas trauka dibena, ar otru pārklājiet zivju gabalu (150 g pollaka vai heka filejas). Cep 15-20 minūtes.
  • Dolma (kāpostu ruļļi vīnogu lapās). Samaisiet malto vistu ar vārītiem rīsiem. Lai maltā gaļa būtu formā, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes mannas, sāli un atstājiet 1,5 stundas. Noskalojiet lielās vīnogu lapas, pārlejiet ar verdošu ūdeni, iesaiņojiet tajās nelielu malto gaļas bumbiņu, cieši ielieciet tos katliņā vai katliņā. Katra slāņa augšpusē ielieciet sautētos kāpostus ar 2 ēdamk. l. skābais krējums. Pievieno 1 glāzi ūdens, pārklāj, uz lēnas uguns vāra līdz mīkstumam (atkarībā no slāņu skaita apmēram 30–40 minūtes).
Kāpostu ruļļi vīnogu lapās

Šīs diētas efektivitāte podagras gadījumā

Ārsti uzskata, ka diētas Nr. 6 ietekme uz veiksmīgu podagras ārstēšanu ir nedaudz pārspīlēta. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka uztura terapija samazina urīnskābes līmeni organismā par 15%. Pareiza podagras diēta ir efektīva tikai kopā ar šādiem ieteikumiem:

  • atbrīvoties no liekā svara;
  • neatsakās no augu olbaltumvielām (pākšaugi, sēnes, kukurūza), jo tie tiek absorbēti pilnīgāk un nespēj provocēt sabrukšanas starpproduktu (urātu) palielināšanos;
  • pievienojiet diētai vairāk nepiesātinātu taukskābju (augu eļļas) - tās netieši ietekmē glikozes līmeni, samazina diabēta risku (un ar to saistīto paaugstinātas urīnskābes risku)..

Jautājumi par tādu produktu lietošanu kā:

  1. Alkohols - daži eksperti uzskata, ka sarkanais vīns podagrai regulē nātrija urātu līmeni un novērš akmeņu veidošanos.
  2. Kafija - dzērienam piemīt diurētiskas īpašības un tas veicina intensīvu urīna izvadīšanu.
  3. Dzīvnieku olbaltumvielas - tiek uzskatīts, ka tās nav tik bīstamas, un ir jāpārskata to normas podagras slimnieku uzturā.

Pirms sekojat jaunākajiem ieteikumiem par uzturu, lūdzu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu..

Prognoze

Neskatoties uz pretrunīgiem datiem un pētījumiem par 6. tabulas nepieciešamību, jebkura podagras zāļu terapija nav pietiekami efektīva, neievērojot pareizas uztura noteikumus.

Uztura fona apstākļos pacienta pašsajūta ievērojami uzlabojas. 70% pacientu 2 reizes ātrāk pāriet uz uzturošo zāļu devu.

Eksperti iesaka stingrākās diētas ievērot paasinājumu periodos - ar iekaisumu un sāpēm. Nākotnē pietiek ievērot tās pamatprincipus (priekšroka dot augu pārtiku, samazināt dzīvnieku olbaltumvielu saturu).

Tā kā podagra ir neārstējama slimība, visas dzīves laikā būs jāievēro vairāk vai mazāk stingra diēta..

Diētas tabulas numurs 6

Vispārīgi noteikumi

Diētu Nr. 6 (tabula Nr. 6 pēc Pevznera domām) autore izstrādāja, lai normalizētu organisko slāpekli saturošu savienojumu (purīnu) apmaiņu, samazinātu urīnskābes un tās sāļu līmeni organismā, kas veidojas purīnu metabolisma rezultātā, un mainītu urīna reakciju uz sārmainā pusi..

Uztura pamatā ir fakts, ka ar vielmaiņas traucējumiem, jo ​​īpaši ar urīna pH nobīdi zem 5,75 (pret skābo pusi), samazinās nātrija urātu veidošanās, kas izdalās urīnskābi no ķermeņa. Tiek radīti apstākļi urīnskābes kristālu (urātu) veidošanai, kas nogulsnējas locītavās un nierēs (nierakmeņi), izraisot tādas slimības kā podagra un urolitiāze, urīnskābes diatēze, cistinūrija, oksalūrija. Kad urīns tiek sārmots, palielinās urātu šķīdība, urīnskābe izdalās no ķermeņa un tiek traucēts akmens veidošanās process..

Diēta 6 podagrai

Terapeitiskā diēta paredz stingru ierobežojumu tādu pārtikas produktu uzturā, kas satur lielu daudzumu purīnu, skābeņskābi un mērenu nātrija hlorīda ierobežojumu (līdz 10 g / dienā). Tajā pašā laikā uzturā tiek iekļauti pārtikas produkti ar sārmainu efektu (piens, dārzeņi / augļi). Tiek nodrošināts neliels olbaltumvielu (līdz 70-80 g) un tauku (līdz 80-90 g, galvenokārt ugunsizturīgs) ierobežojums. Ogļhidrātu daudzums, ja nav aptaukošanās, 400 g līmenī. Dzeršanas režīms - 2 litri vai vairāk brīva šķidruma. Enerģētiskā vērtība svārstās no 2700-3000 kcal. Pārtika podagrai 4-5 reizes, tukšā dūšā un starp tām - dzeriet daudz šķidruma.

Produktu kulinārijas pārstrādei nav īpašu prasību, izņemot gaļas pārstrādi, kas tiek pagatavota tikai ar vārīšanas metodi ar nepieciešamību gaļu iepriekš īslaicīgi (10-15 minūtes) uzvārīt un iztukšot pirmo buljonu pirms tā turpmākās pārstrādes, kas samazina purīna saturu produktā. Gaļas ēdienus un zivis ēdienkartē var iekļaut ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā (ārpus saasināšanās perioda), un gaļas un zivju daudzums nedrīkst pārsniegt 150-170 g dienā.

Diēta Nr. 6 podagrai, nedēļas ēdienkarte paredz vienu reizi nedēļā badošanās dienas (augļi - līdz 1,5 kg dārzeņu / augļu, biezpiena-kefīra - 1 litrs kefīra un 400 g biezpiena ar zemu tauku saturu), palielinot bezmaksas šķidrumi līdz 2,5-3 litriem (ja nav kontrindikāciju). Paasinājuma periodā badošanās dienas tiek rīkotas katru otro dienu. Šajā periodā gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas no uztura..

Labākais paasinājuma variants ir veģetārā diēta, kurā ietilpst skābie piena produkti, dārzeņu un piena zupas, augļu novārījumi un zāļu tējas. Šī diēta ātri sārmaina urīnu un ievērojami palielina urīnskābes kristālu šķīdību..

Šķirnes

Diētas Nr. 6 šķirnēs ietilpst diēta 6E. Tas ir paredzēts pacientiem ar aptaukošanos ar līdzīgām indikācijām vai dažreiz pacientiem ar podagru saasināšanās laikā, lai uzlabotu ārstēšanas efektivitāti. Uztura 6.E tabulai ir samazināta enerģētiskā vērtība (1950-2000 Kcal), savukārt olbaltumvielu saturs tiek samazināts līdz 70 g, tauki - līdz 80 g, ogļhidrāti - līdz 250 g.

Uzturā galvenokārt tiek samazināts ogļhidrātu patēriņš, galvenokārt vienkāršo ogļhidrātu (cukura, medus, svaigas kviešu maizes, miltu un konditorejas izstrādājumu, saldumu) un mazākā mērā komplekso ogļhidrātu (graudaugu) dēļ. Gaļas patēriņš ir ierobežots līdz 1-2 reizēm nedēļā. Paredzēts frakcionētām maltītēm līdz 5-6 reizēm dienā, mazās porcijās, parādot daudz šķidruma, īpaši sārmainā minerālūdens..

Dārzeņus un augļus ieteicams ēst neapstrādātus, vai arī tos var cept vai vārīt. Diēta ir fizioloģiski nepilnīga, un to var parakstīt uz īsu laiku.

Indikācijas

  • podagra;
  • hronisks nefrīts (ārpus saasināšanās stadijas);
  • akūts nefrīts (3, 4 ārstēšanas nedēļas);
  • urolitiāze ar akmeņu veidošanos no urīnskābes sāļiem;
  • nieru mazspēja;
  • urīnskābes diatēze;
  • cistinūrija;
  • oksalurija.

Atļautie produkti

Uzturā ieteicams iekļaut lielāko daļu dārzeņu: burkāni, baltie kāposti, cukini, kartupeļi, gurķi, baklažāni, tomāti. Augļi ir ārkārtīgi noderīgi - bumbieri, āboli, apelsīni, plūmes, aprikozes un dažādas ogas. No gaļas jūs varat iekļaut tītaru, vistu, trušu. Jūs varat ēst vārītas zivis, vistas olas.

Uzturā īpaši noderīgs ir piens, fermentēti piena produkti, siers ar zemu tauku saturu, biezpiens ar zemu tauku saturu un no tā gatavoti ēdieni. Uzturā ieteicams ievadīt dažādus graudaugus, kas vārīti atšķaidītā pienā, makaronus. No taukiem priekšroka tiek dota augu eļļām, īpaši olīvām un linu sēklām. Diētā ir atļauts ieviest balto un melno maizi.

No atļautajiem saldumiem: ievārījums, zefīrs, marmelāde, zefīrs, bez šokolādes. Dzeršana - zaļā tēja, savvaļas rožu, kviešu kliju, cigoriņu, dārzeņu sulu, augļu, ogu, augļu dzērienu, kvass novārījumi. Uzturā obligāti jāiekļauj brūkleņu augļu dzērieni, gurķu sula (līdz 1 glāze dienā), nedaudz mineralizēti sārmaini minerālūdeņi.

Diēta 6 podagrai, ēdienkarte ar receptēm katrai dienai

Diēta 6 ir uztura sistēma, kas var mazināt podagras un urolitiāzes simptomus. Terapeitiskā diēta palīdz normalizēt veselību, novērst komplikācijas un uzlabot testa rezultātus.

Vispārīgi pārtikas noteikumi

Diēta 6 pēc Pevznera domām ir diēta, kas paredzēta, lai stabilizētu vielmaiņu, attīrītu kuņģi un samazinātu simptomu intensitāti nopietnu slimību gadījumā. Izstrādātajā sistēmā ir stingri ierobežojumi daudziem produktiem un dzērieniem.

Uztura pamatnostādnes:

  • diētas 6. tabula paredz gaļas ēdienu lietošanu 2-3 reizes nedēļā. Vienas diētas laikā ieteicams ēst ne vairāk kā 150-170 g gaļas produktu;
  • diētas tabulas numurs 6 atšķiras ar ieteikumiem pārtikas pārstrādei. Gaļas un zivju ēdieni jāgatavo stingri, izmantojot tvaiku;
  • akūtas patoloģijas gadījumā ieteicams uz laiku izslēgt gaļu no parastās diētas. Tā vietā veģetārie ēdieni jāēd 7 dienu laikā;
  • diēta numurs 6 podagrai ietver badošanās dienu izmantošanu 1 reizi 7-10 dienu laikā. Šajā periodā jums jālieto piena produkti. Piemēram, biezpiens vai raudzēts cepts piens. Jūs varat ēst arī nelielu daudzumu svaigu augļu.

Svarīgs uztura uztura sistēmas noteikums ir vairāk šķidruma patēriņš. Tas palīdz normalizēt ūdens līdzsvaru organismā un izvadīt no tā toksīnus. Jums dienā jālieto apmēram 2 litri tīra ūdens. Ēdienu skaits dienā svārstās no 4 līdz 6. Galvenais noteikums ir tāds, ka porcijām jābūt mazām, un pats ēdiens nav ļoti karsts. 6. diēta podagrai: katru dienu ēdienkarti, receptes un pasniegšanas iespējas izstrādā pieredzējuši uztura speciālisti. Tas atvieglo uzdevumu pacientiem un paātrina dziedināšanas procesu..

Pevznera sistēma: indikācijas

Stingra diēta ir paredzēta šādām patoloģijām:

  • podagra;
  • hronisks nefrīts;
  • nieru slimība;
  • urolitiāzes slimība;
  • oksalurija.

Uztura galvenais mērķis šādos gadījumos ir vielmaiņas procesu normalizēšana, toksīnu izvadīšana un organismā saražotās urīnskābes procentuālās daļas samazināšanās..

Diēta 6 podagrai

Pevznera hroniskās podagras diētas numurs 6 balstās uz pārtikas produktu, kas satur purīnus un skābeņskābi, izslēgšanu no parastās diētas. Aizliegumi attiecas uz sāļiem ēdieniem. Pacientam ieteicams ēst ne vairāk kā 10 g sāls dienā. Uztura pamatā jābūt tiem pārtikas produktiem, kas izraisa sārmainu efektu. Piemēram, dārzeņi vai piena produkti. Diēta podagrai 6 - uztura padomi podagrai:

  1. Pirmais solis ir atcerēties BJU attiecību. Dienā vajadzēs patērēt ne vairāk kā 80 g olbaltumvielu, 90 g tauku un 400 g ogļhidrātu.
  2. Ārstēšanas laikā vienam no galvenajiem uzsvariem jābūt uz bagātīgu šķidrumu lietošanu. Jums vajadzētu izdzert apmēram 2 litrus tīra ūdens dienā. Tajā pašā laikā sulas un karstie dzērieni šajā mērīšanas sistēmā nav iekļauti..
  3. Vislabāk ir ēst 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Vidēji dienā vajadzētu izdalīties no 2000 līdz 3000 kcal.
  4. Visa pārtika tiek tvaicēta, cepta un kūpināta pārtika ir aizliegta.
  5. Pacientiem ar lieko svaru jāsamazina patērēto kaloriju daudzums līdz 1500-2000 kcal dienā. Tajā pašā laikā ikdienas uzturā jābūt 60 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 240 g ogļhidrātu. Vīriešiem ieteicams ēst par 300–500 kcal vairāk nekā sievietēm.

6. tabulas diēta, kuras ēdienkartē ir stingri ierobežojumi, nozīmē regulāras fiziskās aktivitātes. Ja veselība neļauj pilnībā vingrot sporta zālē, jūs varat veikt vieglus vingrinājumus mājās.

Pevznera diēta: kas ir atļauts un aizliegts ēst?

Pārtikas sistēmas princips ir taukainas un saldas pārtikas izslēgšana. Uzsvars tiek likts uz dārzeņiem, augļiem, liesu gaļu. 6. diētas galds: kas ir iespējams, kas nav - tabula:

AtļautsAizliegts
Dārzeņi: kartupeļi, zili, cukini, tomātiTaukainas gaļas fileja
Augļi: āboli, plūmes, citrusaugļiPusfabrikāti
Maizes izstrādājumi: kviešu un kliju maizeSāļās zivis
Deserti: zefīrs, baltais zefīrsJūras veltes, konservi
Piena produkti: piens, dabīgais jogurts, jogurts, biezpiens ar zemu tauku saturuAugu pārtika: lēcas, zirņi, pupas
Eļļas: olīvas, linsēklasGaršvielas un garšaugi
Dabīgas sulas: ābols, plūme, tomātsOgas: vīnogas, dzērvenes, zemenes
Gaļa: vistas un tītara filejaAlkohols
Liesas zivisSāļās siera šķirnes

Daži produkti ir daļēji aizliegti. Tos var lietot pēc konsultēšanās ar ārstu:

  • graudaugi;
  • karstie dzērieni: kafija, stipra tēja, kakao;
  • makaronu izstrādājumi;
  • treknie buljoni;
  • sparģeļi un ziedkāposti;
  • redīsi, selerijas.

Visas dienas garumā jums jādzer tīrs filtrēts šķidrums, kā arī zāļu tēja..

Diēta 6 podagrai: pilnīga ēdienkarte ar receptēm

Dietologi ir izstrādājuši aptuvenu nedēļas diētas plānu podagras un nieru problēmu ārstēšanai. Visi uzrādītie ēdieni tiek ātri pagatavoti.

Pirmdiena

Diēta Nr. 6 - kā ēst nedēļas pirmajā dienā:

  • Rīts: salāti ar āboliem, plūmēm un dabīgo jogurtu, zaļo tēju un maizi.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vistas krūtiņa, mežrozīšu tēja.
  • Pēcpusdienas uzkodas: dārzeņu salāti.
  • Vakars: kefīrs, 120 g beztauku biezpiens.

Uzkodām varat dzert zāļu tēju un ēst ābolu.

Otrdiena

6. diēta podagrai - aptuvena dienas izvēlne:

  • Brokastis: dārzeņu salāti ar olīveļļu, zāļu dzēriens.
  • Pusdienas: zemu tauku barščs, cepti kartupeļi, ābolu kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas: vāja melnā tēja, 2 plūmes.
  • Vakariņas: biezpiena sacepums ar zemu tauku saturu, glāze piena.

Uzkodām viņi ēd augļus vai zefīrus.

Trešdiena

  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, augļu želeja.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, vārītas zivis, gurķu un tomātu salāti.
  • Pēcpusdienas uzkodas: āboli, kas cepti ar zemu tauku biezpienu.
  • Vakariņas: vārīti kartupeļi, daži gabali siera.

Uzkodām izmantojiet bumbieru, zaļo tēju.

Ceturtdiena

  • Brokastis: vāja melnā tēja, tosteris ar skvoša ikriem.
  • Pusdienas: vārīti kartupeļi un cukini, zaļumu un dārzeņu salāti.
  • Pēcpusdienas uzkodas: vārīta vistas ola.
  • Vakariņas: liesa zivju fileja, ābolu kompots.

Uzkodu laikā ēdiet olu vai ābolu.

Piektdiena

Ēdienkarte piektdienai:

  • Brokastis: siera kūkas, maize ar cukini ikriem, glāze raudzēta cepta piena.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas fileja, zāļu tēja ar zefīriem.
  • Pēcpusdienas uzkodas: vārīta ola, glāze fermentēta cepta piena, zaļais ābols.
  • Vakariņas: pildīti kāpostu ruļļi, zefīrs, plūmju kompots.

Uzkodu periodā apēdiet vairākus gabaliņus siera ar zemu tauku saturu.

Sestdiena

Aptuvenais dienas diētas plāns:

  • Rīts: vārīti rīsi ar pienu, maize, kumelīšu tēja.
  • Pusdienas: tvaicēti zili, sviestmaizes ar skvoša ikriem, ogu želeju.
  • Pēcpusdienas uzkodas: salāti, kuru pamatā ir sīpoli un dārzeņi, zaļā tēja.
  • Vakariņas: tvaicēts omlete ar zaļumiem, dārzeņu salāti.

Uzkodām viņi ēd ābolu vai bumbieri.

Svētdiena

Maltītes plāna paraugs:

  • Brokastis: siera kūkas bez sviesta, zāļu tēja.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēta tītara gaļa, ābolu sula.
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar karoti medus, bumbieru.
  • Vakariņas: vārītas zivis, banāns, kumelīšu tēja.

Svētdien jūs varat arī pagatavot badošanās dienu un izmantot kefīru, raudzētu ceptu pienu un zāļu novārījumus. Šādas dienas ieteicams pavadīt reizi nedēļā. Bet, ja valsts to nepieļauj, izkraušana tiek organizēta 1 reizi 4 nedēļās..

Diētas 6. tabula: ēdienkarte katrai dienai ar receptēm

Pevznera pārtikas sistēma ir laba, jo tai nav nepieciešams sagatavot sarežģītus un daudzslāņu ēdienus. Visa diēta sastāv no vārītiem dārzeņiem, graudaugiem un zivju filejām. Lai mūžīgi neatrastos piemērotu kārumu meklējumos, uztura speciālisti terapijas periodam ir piedāvājuši vairākas universālas receptes..

6. tabulas diēta: nedēļas ēdienkarte ar receptēm - kā pagatavot liesas delikateses:

  • Dārzeņu zupa. Noskalojiet 1 burkānu un 1 kartupeli, sasmalciniet gabaliņos, ielieciet preparātu verdošā ūdenī un vāriet 25 minūtes. Kad dārzeņi kļūst mīksti, samaziniet siltumu, pievienojiet pannā nedaudz sāls, vāriet zupu vēl 10 minūtes. Izņemiet sagatavi, sasmalciniet blenderī līdz viendabīgumam, ielejiet tējkaroti citrona sulas. Biezeņu zupa ir gatava, to var pasniegt ar svaigu krējumu.
  • Siera kastrolis. Ielieciet 200 g zema tauku biezpiena dziļā traukā, pievienojiet 3 vistas olas, 3 ēdamkarotes mannas, 23 ēdamkarotes cukura, sajauciet iegūto maisījumu. Ievietojiet sagatavē glāzi skāba krējuma, nedaudz sāls un žāvētu augļu. Mīciet iegūto mīklu un ielieciet to cepšanas morfā, pēc tam ievietojot pergamenta lapu. Ievietojiet kastrolis pamatni cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 30 minūtes. Kad uz deserta parādās zeltaini brūna garoza, varat to izņemt no krāsns un pasniegt pie galda..
  • Barojoši salāti. Vāra 2 kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Noskalojiet sarkano ābolu, sasmalciniet gabaliņos, sajauciet ar kartupeļu šķēlītēm. Sagatavē ielej sasmalcinātus zaļumus un konservētu kukurūzas kārbu, samaisa komponentus. Salāti tiek garšoti ar olīveļļu un tiek pasniegti pie pusdienu galda.
  • Dārzeņu kotletes. Noskalojiet 2 lielus burkānus un sarīvējiet, sajauciet maisījumu ar 3 ēdamkarotēm mannas. Rezultātā jābūt vienādas konsistences masai. No tā jums jāveido mazi kotletes. Uzkarsē pannu, ielej tajā saulespuķu eļļu, apcep sagatavi no abām pusēm, līdz izveidojas garoza. Dārzeņu kotletes tiek pasniegtas kopā ar garnīru: vārīti kartupeļi vai griķi.

Zāļu dzērieni tiek pagatavoti, izmantojot zāļu tējas, kuras var atrast aptiekās un garšvielu veikalos. 1 tējkaroti izejvielu ielej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, sagatavi uzstāj 40 minūtes, filtrē un patērē pēc ēdienreizes.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Pilna diētas 6. ēdienkarte podagrai

Kā darbojas diēta un kurš ir norādīts

Diēta (6. tabula pēc Pevznera domām) ir pareizas uztura ieteikums, kura mērķis būs vielmaiņas procedūru normalizēšana ar purīniem. Ar tās palīdzību ir iespējams panākt urīnskābes, kā arī tās atvasinājumu (purīna metabolisma produkta) procentuālās daļas samazināšanos..

Pareizi plānojot diētu, urīna reakcija pāriet uz sārmu saturošu fāzi. Patiešām, palielinoties skābumam organismā, samazinās nātrija urātu veidošanās. Tas ir tas, kurš ieņem galvenās pozīcijas urīnskābes izvadīšanā no cilvēka ķermeņa. Tādējādi pareiza uztura podagras laikā ir ātras izārstēšanas atslēga..

Šāda diēta ir paredzēta ne tikai cilvēkiem, kuri cieš no podagras, bet arī pacientiem ar urolitiāzi, cistinūriju, urīnskābes diatēzi, oksalūriju. Tas ir saistīts ar faktu, ka urīna sārmināšanas gadījumā tiek apturēti akmeņu veidošanās procesi un paātrināta urātu šķīdība un urīnskābes izdalīšanās..

Apstiprināti un ieteikti produkti

Podagras diētai ir skaidrs to pārtikas produktu saraksts, kurus atļauts lietot pārtikā. Pacientiem ar šo kaiti ir atļauts ēst:

  • graudu maize;
  • svaigi / marinēti dārzeņi. Tās ir labas pamatsastāvdaļas barojošu salātu pagatavošanai;
  • visu veidu zupas. Citas iespējas ir borščs, kāpostu zupa utt.;
  • gaļa un zivis saturoši liesie produkti. Nedēļas izvēlnē viņiem vajadzētu tikties tikai 3 reizes. Jūs varat ēst tos, kā jums patīk, bet ar vienīgo neaizstājamo nosacījumu - vispirms tie ir jāuzvāra;
  • piena produkti un to atvasinājumi. Tos lieto ļoti bieži;
  • graudaugi. Bet atlaišana šeit ir kaitīga, vislabāk tos izmantot līdzsvarotā formā;
  • 1 ola dienā. Jebkura gatavošanas tehnika;
  • augļi / ogas, īpaši plūmes;
  • dažādas krēmveida un želejas variācijas;
  • vārītas dārzeņu mērces;
  • marmelāde, medus utt..

Šīs kaites uztura tabulā ir atļauta tēja / kafija (vāja, tas ir iespējams ar pienu). Bet tiem nav jābūt cieši pagatavotiem, un vēl labāks variants ir piena pievienošana. Derēs arī minerālūdens (ar sārmainu pH vērtību), svaigi spiestas sulas un / vai novārījums no kviešu cietās čaumalas.

Nevēlami un aizliegti pārtikas produkti

Jāatzīmē, ka nedēļas ēdienkarte no diētas stingri izslēdz dažus komponentus:

  • gaļas, zivju un sēņu buljoni;
  • līdzīgs mērču aizliegums;
  • kūpināta gaļa, konservi;
  • saldētas zivis un gaļas produkti;
  • tauki;
  • skābenes kombinācijā ar pākšaugiem;
  • rabarberi, kā arī sparģeļu pupiņas kopā ar ziedkāpostu un spinātiem. Sēnes ar zirņiem arī ir aizliegtas;
  • subprodukti;
  • marinādes;
  • kakao un kakao saturoši komponenti;
  • dzērvenes un avenes kopā ar žāvētiem augļiem;
  • mīklas izstrādājumi (saldi / sāļi);
  • žāvēti graudaugi. Atļauts izmantot tikai kviešus un rīsus.

Arī alkohols ir dabiski aizliegts. Lai neaizmirstu, kas ir iespējams ar podagras sāpju sindromu, vislabāk ir izdrukāt ieteikumus par uzturu. Šādi gatavot ir daudz vieglāk, nevis mēģināt sešas reizes dienā atcerēties, ko var un ko nedrīkst..

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Ja cilvēkam ir podagra, tad tiek noteikta 6. diēta (klasiskā) un tiek sastādīta septiņu dienu ēdienkarte. Tomēr nevajadzētu pieņemt, ka tam trūks daudzveidības. Galu galā tabulā ar diagnosticētu podagru ir salīdzinoši daudz produktu. Tādēļ no tiem varat pagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus..

Diētas numuram 6 podagrai var būt šāda pilnīga izvēlne:

  • Pirmdiena. Vēlams sākt ar vinigretu, kas aromatizēts ar krējumu. To ēd ar maizi un sviestu. Desertā - biezpiens, kuru nomazgā ar tēju. Pusdienas - olu kulteni un griķus ar sulu. Pāris stundas pirms vakariņām varat ēst ceptus kartupeļus ar gaļu, kas sajaukta ar rīvmaizi. Arī dārzeņu zupa ir laba. Vakariņas - makaronu kastrolis, dārzeņu kotletes un dažādas biezpiena un želejas variācijas desertā;
  • Otrdiena. Diena jāsāk ar mežrozīšu novārījumu pirms ēšanas. Pēc 1–1,5 stundām tiek ēst auzu pārslas. Pusdienas - dārzeņu zupa, burkānu sula vai piena želeja. Vakariņas - rīsu putra (piens) ar žāvētu augļu kompotu. Pirms gulētiešanas - glāze kefīra vai tējas, vēlams, pievienojot pienu;
  • Trešdiena. Vēlams sākt ar dārzeņu salātiem augu eļļā. Desertā - burkānu-ābolu kastrolis ar mīksti vārītu olu. Jūs to varat dzert ar mežrozīšu buljonu vai tēju. Pusdienas - kartupeļu kotletes, makaronu zupa, piens. Maltītes papildināšanai - āboli. Jūs varat dzert želeju. Vakariņas - dārzeņu kāpostu ruļļi. Rīsus var pasniegt kā piedevu. Desertā - siera kūkas ar tēju. Pirms gulētiešanas ir labs kviešu kliju novārījums;
  • Ceturtdiena. Sāciet savu dienu ar biešu salātiem. Žāvētas plūmes šeit ir atļautas arī kā papildu sastāvdaļa. Pēc tam lieliski der mīksti vārīta ola. Jūs varat dzert vai nu mežrozīšu buljonu, vai kafiju. Pusdienas - auzu zupa un nūdeles aromatizētas ar sieru. Šeit ir piemērotas arī burkānu kotletes ar skābo krējumu. Jūs to varat dzert ar svaigiem augļiem vai tēju. Vakariņas - cepts biezpiens ar žāvētām plūmēm. Jūs varat pasniegt arī biezpiena klimpas. Jūs varat atkal nomazgāt ēdienu ar mežrozīšu augļiem. Kefīrs būs piemērots naktij;
  • Piektdiena. Diena jāsāk arī ar biešu salātiem ar krējumu. Bet papildu komponents būs atšķirīgs - āboli. Der arī augļi un olu kulteni ar tomātiem, un visa kafija tiek mazgāta. Pusdienas - vārīta liellopa gaļa ar dārzeņu sautējumu un okroshku. Pārtiku mazgā ar tēju. Vakariņas - kartupeļi un dārzeņu salāti. Jūs varat pasniegt kastroli, kas aplej ar kāpostu un skābo krējumu mērci. Vakariņas mazgā ar tēju pienā. Uz nakti ir piemērots kliju buljons;
  • Sestdiena. Šis ir atpūtas periods. Labāk biezpienu ēst vairākas reizes sestdienas laikā (100-150 g). Naktī - kefīrs;
  • Svētdiena. Sāciet ar vinigretu ar auzu pārslām. Varat arī pasniegt omleti ar dažādiem augļiem. Šeit dzeršana ir bez atļautajām iespējām (kompots, buljons, tēja utt.). Pusdienas - vārīta liellopa gaļa ar sautētiem kāpostiem, biešu zupa. Jūs varat dzert želeju. Desertā - augļi. Vakariņas - biezpiena pankūkas. Biešu, ābolu un rīsu salāti ir piemēroti kā piedeva. To visu var nomazgāt ar mežrozīšu buljonu.

Atcerieties, ka tā ir tikai izvēlnes paraugs. To var pielāgot atbilstoši jūsu gaumei.

Zinot, kas ir podagras diēta 6, jūs varat ēst tieši slimības saasināšanās laikā un bez ārsta atgādinājumiem.

Video "Diēta 6 podagrai"

Uzziniet, kāda diēta 6 ir paredzēta podagrai.

6. diēta

Cīņa pret jebkuru slimību sākas ar ārstēšanas galda izvēli. Viena no tām ir 6. diēta, kuru ierosināja padomju zinātnieks Mihails Pevzners.

Tās būtība slēpjas pārtikas produktu ar augstu purīnu un skābeņskābes saturu izslēgšanā no uztura.

Ir nepieciešams pēc iespējas ierobežot ēdienu lietošanu ar galda sāli un ēdienkartē pievienot vairāk dārzeņu, augļu, šķidrumu.

Kādas slimības ir norādītas

Tas ir obligāti pacientiem ar podagru, no kuras visbiežāk cieš vīrieši. Ir ļoti ieteicams to pastāvīgi ievērot pat remisijas periodā..

Galvenais mērķis ir samazināt urīnskābes daudzumu asinīs, locītavās un aknās, normalizēt purīnu metabolismu.

Tas attiecas arī uz tiem, kuriem diagnosticēta urolitiāze, kurā urātu akmeņi veidojas nierēs, urēterī un urīnpūslī. Ieteicams arī ievērot šo diētu cistinūrijas un oksalurijas gadījumā..

Diētas 6 (e) papildinājumi

Šī ārstēšanas tabula ir paredzēta podagras saasināšanai, līdz sāpīgās sajūtas tiek novērstas un situācija normalizējas. Šīs diētas veids no parastās 6. atšķiras ar mazāk kaloriju patēriņu - līdz 2000 kcal.

Organisma ikdienas vajadzība pēc ogļhidrātiem (līdz 200 g), taukiem (70 g) un olbaltumvielām (ne vairāk kā 80 g) samazinās. Situācija uzlabojas vienmērīga svara zaudēšanas dēļ un tādējādi samazinot locītavu slodzi.

Trauku temperatūrai jābūt vismaz 15 un ne augstākai par 65 grādiem. Galda sāls dienā ir atļauts ne vairāk kā 6 g, un šķidrums, ja nav sirds slimību - ne vairāk kā 2,5 litri.

Minerālūdens ir laipni gaidīts. Jebkura maize tiek rūpīgi izmantota. Zupas var būt tikai veģetāras. Ir atļauta liesa zivs un gaļa, tvaicēta vai vārīta.

Dārzeņus var ēst tikai pēc termiskās apstrādes, savukārt neapstrādātus dārzeņus lieto arī parastajā diētā. Visus graudaugus pievieno sagriežamajiem produktiem (skatīt tabulu zemāk).

Fotoattēlā redzami galvenie graudaugi - prosa, rīsi, kvieši, kukurūza, mieži:

Foto: galvenie graudaugi - prosa, rīsi, kvieši, kukurūza, mieži

Ko jūs varat un ko nevar ēst tabulā

Mūsu tabula palīdzēs atvieglot pārtikas izvēli diētai "6. tabula":

Produkta un trauka nosaukumsKas ir atļautsKas ir aizliegts
BuljoniDārzeņuGaļa, sēnes un zivis, īpaši bagāta
MaizeRudzi, klijas, raugs un vārīti bez sūkļa, bet ne lielos daudzumosBalts, smalkmaizīte
Cukurs-Cik vien iespējams ierobežojiet, ieskaitot pārtiku ar cukuru
DārzeņiCukini, baklažāni, burkāni, gurķi, pipari, bietes, vārīti, cepti, sautēti, neapstrādāti. Salāti un sulasTomāti, visu veidu kāposti var būt ļoti reti un pamazām
AugļiAprikozes, zaļie, skābie vai saldie āboli, bumbieri, banāni, plūmes, sulas no tiem. Augļus var cept vai ēst neapstrādātusKivi, laims, visi citrusaugļi. Ievārījums, ievārījums un ievārījums
Piena produktiPiens ar zemu tauku saturu, skābs krējums, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens, sviests, cietie, mīkstie un kausētie sieriMājas sviests, biezpiena masas un biezpiens, deserti
Konservi-Sautējums, sardīnes, ikri
PākšaugiLēcas, sojas pupas, parastās pupiņasZaļie zirnīši un zaļās pupiņas
SālsMinimālais jūras vai HimalajuGatavošana (ne vairāk kā 10 g)
Garšvielas un viss pikants-Jebkurš (īpaši korejiešu dārzeņi, sēnes un gaļa)
ZivsVidēji tauki no jūras mencas un heka, no saldūdens līdakas, karpas un karpasSarkans (lasis, koho lasis, laša lauks, rozā lasis)
GaļaVārīta šķirne ar zemu tauku saturu, vēlams baltā vistas gaļa, teļa gaļa, tītari. Biežāk 3 reizes nedēļā "ļauties" nav tā vērtsPīle, zoss, īpaši cūkgaļa
Kūpināta gaļa-Cūku tauki, krūtis, vārīta cūkgaļa, šķiņķis, balyk
Subprodukti-Aknas, plaušas, tesmenis, mēle, lāpstiņas un to ruļļi
Marinēti gurķi-Kāposti, gurķi, tomāti
OlasNe vairāk kā 1 gab. dienā-
Tauki-Jērs, cūkgaļa, liellopa gaļa
SaldumiMedus, marmelāde, halva, zefīrs-
DzērieniJūs varat atļauties pīlādžu buljonu, piparmētru vai liepu tēju, augļu dzērienu, kvass. Ja vēlaties kaut ko karstu, jums vajadzētu pievērst uzmanību kakaoKafija, stipra tēja, jebkurš alkohols
LabībaVisi veseli graudi un graudaugi (īpaši zaļie griķi, kviešu klijas, organiskās auzu pārslas)Manna, pulēti rīsi un prosa, kukurūzas putra
Augu eļļasKukurūza, olīveļļa, sezams, linsēklasSaulespuķe, jo tā ir bagāta ar taukiem
MakaroniVēlams no cietajiem kviešiem (nūdeles, spageti, makaroni, vermicelli)-
RiekstiValrieksts, mandeles, zemesrieksti, pistācijas, Brazīlijas, bet ierobežotā daudzumā-

Diēta "6", pēc Pevznera domām, palīdzēja lietot produktus tikai no piedāvātās tabulas.

Vispārīgas uztura vadlīnijas

Lūk, kas jums jāzina par podagru un nierakmeņiem:

  1. Reizi nedēļā visas dienas garumā ir lietderīgi ēst tikai biezpienu, augļus vai kefīru. Neaizmirstiet dzert lielu daudzumu ūdens.
  2. Pilnīga badošanās ir stingri kontrindicēta, kuras dēļ urīnskābes saturs asinīs strauji palielinās jau par 1-2 dienām.
  3. Pacientiem ar aptaukošanos papildus ieteicams lietot diētu Nr. 8..
  4. Maltītēm jābūt daļējām - ik pēc 2-3 stundām, bet ne biežāk kā 7 reizes dienā.
  5. Cepta pārtika nav atļauta, viss tiek tvaicēts, cepts vai vārīts.
  6. Pārtiku pirms pasniegšanas nedrīkst sasmalcināt.
  7. No rīta, tukšā dūšā, noteikti izdzeriet glāzi ūdens (ne aukstu un ne siltu).
  8. Atļautās zivju un gaļas šķirnes var ēst ne vairāk kā 3 reizes 7 dienu laikā. Ir atļauta tikai viena porcija - vienlaikus ne vairāk kā 170 g.
  9. Uzturā vajadzētu būt pēc iespējas mazāk vienkāršu ogļhidrātu (cukura, medus, miltu izstrādājumu).

Īpaša uzmanība tiek pievērsta diētas enerģētiskajai vērtībai. Kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2700 kcal dienā. Var iegūt ne vairāk kā 400 g ogļhidrātu, no kuriem 80 g var būt vienkārši cukuri.

Starp vajadzīgo 90 g taukiem 30% vajadzētu būt ar augu izcelsmes pārtiku, pārējie - dzīvnieki.

Ķermenim nepieciešami arī proteīni, kurus vajadzētu patērēt apmēram 70 g, 50% - dzīvnieki un tikpat daudz augu.

Šis princips ļauj sārmināt ķermeni, tas nepalīdz pilnībā atrisināt problēmu, bet ļauj atvieglot pacienta stāvokli.

Šeit ir tabula, kurā parādīts, cik daudzos pārtikas produktos ir purīni:

Foto: cik daudz un kādi pārtikas produkti satur purīnus

Aptuvenā pieaugušo ēdienkarte nedēļā

Lūk, kā tie, kas ievēro “6. tabulas” diētu, var ēst pilnībā un daudzveidīgi, ja nav slimību saasināšanās:

Nedēļas dienaKad ēdiens tiek ēstPārtikas produktu nosaukums
PirmdienaBrokastisBiešu salāti ar valriekstiem un augu eļļu, vāja tēja ar pienu un medu
2. brokastisVārīta mīksti vārīta 1 ola + kompots
VakariņasDārzeņu zupa ar griķiem, sīpoliem un burkāniem, bez mērces, tvaicēti kartupeļu zrazy, želeja
Pēcpusdienas uzkodasSaldie āboli, 2 gab., Svaigi vai cepti
VakariņasTvaika heks, 2 šķēles, piparmētru tēja, biezpiena pudiņš ar zemu tauku saturu
NaktīAuzu pārslas uz ūdens ar banānu
OtrdienaBrokastisGriķu biezputra, burkānu kotletes, mīksti vārīta ola, vāja kafija
2. brokastisMežrozīšu buljons, saldie krekeri
VakariņasBiešu zupa ar dārzeņu buljonu, kartupeļu biezeni, sautētiem kāpostiem
Pēcpusdienas uzkodasĀbolu sula svaiga
VakariņasVakardienas sojas miltu maizīte, cukīni, kas pildīti ar burkāniem un apkaisa ar cieto sieru, vāja zaļā tēja
NaktīKefīrs
TrešdienaBrokastisKāpostu ruļļi ar griķiem, mīksti vārīta ola
2. brokastisNeatļautie augļi, kviešu kliju novārījums
VakariņasVeģetārā cukini zupa, bez garšvielām pagatavotas jūras aļģes, biezpiena pudiņš, kompots
Pēcpusdienas uzkodasKissel, augļu pudiņš
VakariņasĶirbju biezputra, ceptas siera kūkas, tēja
NaktīKefīrs
CeturtdienaBrokastisVārīti biešu un ābolu salāti, kompots
2. brokastisOlu kulteni ar baltu vistu
VakariņasOkroshka uz ūdens ar liellopa gaļu, dārzeņu sautējums bez tomātiem
Pēcpusdienas uzkodasDaži bumbieri, daži marmelāde
VakariņasKāpostu kastrolis ar krējuma mērci, liesa zivs
NaktīMorze
PiektdienaBrokastisNesālīts Adyghe siers, saldo biešu salāti ar riekstiem, tēja
2. brokastisCepti kartupeļi ar zaļumiem
VakariņasAuzu pārslu ūdens zupa, cietās nūdeles ar nesālītu un ar zemu tauku saturu sieru, burkānu sula
Pēcpusdienas uzkodasArbūzs
VakariņasGriķu biezputra ar teļa gaļu, gurķi
NaktīKefīrs
SestdienaBrokastisGavēņa diena - vienlaikus varat lietot 150 g biezpiena ar zemu tauku saturu vai glāzi kefīra. Vakarā baudiet tēju ar medu
2. brokastis
Vakariņas
Pēcpusdienas uzkodas
Vakariņas
NaktīBio-kefīrs ar zemu tauku saturu
SvētdienaBrokastisVinegrete bez marinētiem gurķiem, auzu pārslām, piena tējas
2. brokastisĀbolu banānu biezenis
VakariņasTurcijas kotletes, sautēti kāposti, griķu zupa
Pēcpusdienas uzkodasSiera kūkas un kompots
VakariņasCukini, kas pildīti ar sīpoliem, burkāniem un sieru, mežrozīšu buljonu
NaktīDzērveņu sula, krekeri

10. diētas receptes ir izklāstītas rakstā: 10. diēta.

Tabulu par to, ko jūs varat un ko nevar darīt ar 1. diētas tabulu, varat atrast šeit.

Trauku receptes

Griķi

Sastāvs:

  • zaļie griķi - 200 g;
  • ūdens - 400 ml;
  • kukurūzas eļļa pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalo glāzi zaļo griķu, uzvāri 2 reizes vairāk ūdens un ielej tajā graudaugu.
  2. Novietojiet kastroli uz plīts, nedaudz samaziniet uguni, pārklājiet un pēc 7 minūtēm noņemiet.
  3. Pēc garšas traukā pievienojiet kukurūzas eļļu.
  4. Tā kā diēta "6" pret podagru un urolitiāzi ierobežo sāls uzņemšanu, izmantojiet to līdz minimumam.

Garšīgi, pilngraudu ēdieni:

Foto: griķu biezputra

Burkānu kotletes

Sastāvs:

  • burkāni - 2 lieli;
  • milti - tik daudz, ka masa nesadalās rokā;
  • maizes drupatas - iesaiņojums;
  • jūras sāls - šķipsna.

Gatavošanas metode:

  1. Burkāni sarīvē uz smalkas rīves, izspiež sulu un sāli mīkstumu.
  2. Iemaisa miltus un veido pīrādziņus.
  3. Kotletes iemērciet maizes drupās.
  4. Ielejiet augu eļļu uz cepešpannas un izklājiet to pa visu virsmu ar silikona suku.
  5. Ielieciet visu uz sagatavotas cepešpannas.
  6. Pēc 10 minūtēm trauku izņem no krāsns.

Skaistas un ēstgribas burkānu kotletes:

Foto: burkānu kotletes

Pildīti cukini

Sastāvs:

  • 2 vidēji svaigi cukini;
  • 150 grami cieta nesālīta siera;
  • burkāni, apmēram 1 gab.
  • daži pētersīļu zariņi.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet cukini un sagrieziet tos uz pusēm.
  2. Piepildiet ar smalki sagrieztiem burkāniem un pētersīļiem.
  3. Nedaudz sāls.
  4. Liek krāsnī uz 5 minūtēm.
  5. Apkaisa ar sieru.
  6. Uzglabāt minimālā temperatūrā vēl 10 minūtes.

Šādi izskatās interesanti cepti cukini:

Foto: pildīti cukini

Bietes

Sastāvs:

  • saldās bietes - 2 gab.;
  • kartupeļi - 2 mazi;
  • 1 maza ola;
  • daži zaļumi - dilles un sīpoli;
  • skābs krējums - 50 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Vāra bietes, kartupeļus un olu.
  2. Visu sagriež kubiņos.
  3. Pievieno zaļos sīpolus un dilles.
  4. Ielejiet maisījumu ar iegūto biešu buljonu un garšojiet zupu ar krējumu.

Ideālas pusdienas - liesa biete:

Kartupeļu biezputra

Sastāvs:

  • apmēram 0,5 kg balto kartupeļu;
  • 1/3 tase sviesta
  • viena neapstrādāta ola;
  • skābs krējums ir biezāks 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomizo, noskalo un vāra.
  2. Iztukšojiet šķidrumu.
  3. Katliņā pievienojiet sviestu, nedaudz skāba krējuma un neapstrādātu olu.
  4. Cementējiet masu labi, lai nepaliktu gabali.

Garšīgs un apmierinošs - kartupeļu biezenis ar pētersīļiem:

Foto: kartupeļu biezeni

Sautēti kāposti

Sastāvs:

  • baltie kāposti - vidēja lieluma galva;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sāls - šķipsna;
  • bietes - 1 gab.;
  • augu eļļa - 0,5 tases.

Gatavošanas metode:

  1. Smalki sagrieziet balto kāpostu galvu un nosūtiet to uz multivarkas bļodu.
  2. Pievienojiet rīvētus burkānus un bietes.
  3. Ielejiet tik daudz ūdens, lai masa būtu pilnībā nosegta.
  4. Pievieno eļļu.
  5. Tvaicē trauku līdz 40 minūtēm.
  6. Beigās pievieno sāli - pēc garšas.

Vienkārši un ātri sautēti kāposti:

Foto: sautēti kāposti

Atliek tikai teikt, ka Pevznera diēta "6" nevar izārstēt podagru un urolitiāzi, bet, ja to stingri un pastāvīgi ievēro, veselības stāvoklis solās kļūt daudz labāks. Rūpējies par savu veselību!

Kā izskatās diētas tabula Nr. 3 bērniem, ir aprakstīts rakstā: 3. diēta.

Lasiet vairāk par 4. diētu lapā.

Ko jūs varat ēst, ievērojot 5. diētu pret pankreatītu, uzziniet no šīs informācijas.

Top